미국인의 칠리소스인 "스리라차 "

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미국인의 칠리소스인 "스리라차 "

​미국인은 칠리소스인 스리라차 를 참 좋아한다. 거의 소울소스 라고 생각될 정도로 어느 식당을 가든 스리라차 가 없는 광경이 없을 정도로 사랑 받고 있다. 동양적인 느낌이 물씬 나는 소스의 상표는 마치 동아시아에서 수입한 것처럼 생각될 수도 있지만 사실 알고 보면 스리라차 의 원조는 미국에서 비롯되었다.

베트남 난민이던 David Tran이 미국으로 정착한 뒤 미국에는 먹을만한 소스가 없다는 이유로 서양 소스의 재료와 동양 소스의 재료 모두 이용해 개발했다고 한다. 본인이 먹어봤을 때는 시큼하고 매콤한 맛이 가끔 간이 세지 않은 음식과 곁들여 먹기에 괜찮았는데, 스리라차 에 매료되어 거의 모든 음식에 스리라차 를 뿌려 먹는 미국인을 보고 있자니 조금 신기할 따름이다.